Atitudes como reduzir o desperdício alimentar, comprar produtos da estação e cozinhar de forma eficiente podem ajudar a mudar o atual sistema alimentar global. É o que sugere um estudo divulgado hoje (19//07) pela ONG Oxfam, com base em entrevistas realizadas em seis países: Brasil, Índia, Filipinas, Reino Unido, Espanha e Estados Unidos.
A ONG ressalta que atualmente um terço dos alimentos produzidos no mundo vai parar no lixo, enquanto cerca de 1 bilhão de pessoas passam fome no planeta. O documento propõe novas maneiras de se consumir estes produtos, com base em princípios que apoiem a agricultura familiar.
Outras mudanças sugeridas são reduzir o consumo de carne e de derivados do leite, em razão da frequente prática da pecuária bovina em grandes terrenos, mas com baixa produção. Além disso, o estudo aponta para o incentivo a produtos orgânicos, criticando o fato de que estes chegam a custar 400% mais caro nos supermercados.
Fonte: Supermercado Moderno
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